Абсент — загадочный и многогранный напиток, который с момента своего появления в конце XVIII века приобрел статус культового и даже мистического. Уникальный вкус, зеленоватый оттенок и богатая история сделали настойку не только одним из самых известных спиртных напитков, но и источником вдохновения для создания коктейлей.
«Зеленая фея»
Название коктейля связано с мифом о «зеленой фее», который возник вокруг абсента в XIX веке. Считалось, что напиток обладает магическими свойствами и может вызвать галлюцинации, что вдохновляло поэтов, писателей и художников того времени. Этот коктейль стал символом того загадочного и мистического абсента, который так часто ассоциируется с Парижем эпохи богемы. Для его приготовления нужно купить абсент, содовую и сварить сахарный сироп. Ингредиенты:
- 30 мл абсента;
- 30 мл простого сиропа;
- 30 мл содовой воды.
Приготовление:
- Налейте настойку в стакан.
- Добавьте сироп и содовую воду.
- Перемешайте и украсьте ломтиком лимона или мятой.
Этот коктейль прост в приготовлении и идеально отражает дух эпохи.
«Сардинка»
Коктейль «Сардинка» появился в середине XX века и стал популярным в кругах любителей абсента. Его необычное название связано с тем, что микс часто подавался в неофициальных местах, таких как бары на окраинах Парижа, куда приходили любители нестандартных вкусов. Ингредиенты:
- 45 мл абсента;
- 15 мл лимонного сока;
- 10 мл марсалы;
- 15 мл апельсинового ликера.
Приготовление:
- В шейкере смешайте все ингредиенты со льдом.
- Процеживайте в охлажденный коктейльный бокал.
- Украсьте цедрой лимона.
Коктейль «Сардинка» подходит для тех, кто ценит более сложные и многослойные напитки.
«Л’Ангелус»
Коктейль «Л’Ангелус» был создан в начале XX века в Париже и стал любимым напитком в творческих кругах. Его название отсылает к старинному французскому церковному колокольному звону, который звучал как «ангельская музыка». Коктейль символизирует как красоту, так и «небесные» свойства абсента, купить который можно в маркете MAUDAU. Ингредиенты:
- 45 мл настойки;
- 15 мл водки;
- 10 мл меда;
- 5 мл апельсинового сока.
Приготовление:
- В шейкере смешайте все ингредиенты со льдом.
- Процедите в коктейльный бокал.
- Украсьте мятой и ломтиком апельсина.
Этот коктейль считается мягким и гармоничным, с легкими цитрусовыми и медовыми нотами, которые смягчают характерный вкус абсента.
«Нежный вкус»
Этот коктейль был придуман как легкий вариант для тех, кто не привык к сильному аромату абсента, но все же хотел насладиться его вкусом. Коктейль был популяризирован в 1990-х годах и с тех пор является хитом среди любителей настойки. Ингредиенты:
- 30 мл абсента;
- 30 мл грушевого ликера;
- 30 мл сока яблока.
Приготовление:
- В шейкере смешайте все ингредиенты со льдом.
- Процедите в коктейльный бокал.
- Украсьте слайсом груши.
Такой коктейль идеально подходит для любителей сладких, фруктовых напитков с легким, но выразительным вкусом. Абсент, с его таинственным прошлым и необычайным вкусом, продолжает вдохновлять людей на создание новых коктейлей, которые сочетают в себе традиции, искусство и эксперименты с вкусами.
