Їстівні рослини — це не тільки зелень для салатів, а й зелена терапія, яка заспокоює, надихає та дарує приємні плоди праці.
Спеціально для контейнерного вирощування створено сорти солодкого перцю. Рослина невибаглива, але потребує сонця (6+ годин на день).
Якщо ваш балкон залитий сонцем, варто спробувати виростити квасолю. Обирайте кущові сорти — вони займають менше місця. А щоб квасоля тішила рясним врожаєм, забезпечте їй опору та поливання у спеку.
Огірки сорту Bush Slicer чудово ростуть у контейнерах і не займають багато простору. В’юнкі пагони можуть прикрасити балкон, якщо пустити їх поруччям. Головне — регулярно збирати плоди, щоб стимулювати подальше плодоношення.
Квіти запашного горошку дарують не лише аромат і красу, а й їстівні пелюстки. Їх можна додавати до салатів або прикрашати десерти. Ці квіти люблять сонце та пухкий ґрунт.
Чемпіон швидкого росту серед овочів — редис. Вже за 3–4 тижні після висівання можна збирати врожай. Добре почувається навіть у півтіні. Не забувайте проріджувати сходи, щоб коренеплід мав простір для розвитку.
Селеру можна виростити навіть з основи купленого в магазині пучка. Просто помістіть її у воду, а потім пересадіть у ґрунт.
Часник — невибаглива рослина, яку легко вирощувати на підвіконні чи балконі. Достатньо посадити зубчики у ґрунт і вже через кілька тижнів отримаєте молоде, ароматне «перо».
Імбир — екзотика, яку теж можна вирощувати вдома. Посадіть шматочок свіжого імбиру з «вічком» у горщик, поставте у тепле, сонячне місце та зволожуйте. Через кілька місяців отримаєте ароматний корінь — власного врожаю.
Шпинат — один із найкорисніших зелених овочів. Він росте швидко, любить прохолоду та півтінь, тому ідеально підходить для весни чи осені. Важливо регулярно поливати та збирати врожай, не чекаючи, поки листя огрубіє.
Помідори. Серед безлічі сортів найкраще обирати низькорослі чи балконні гібриди. Наприклад, Terenzo F1 росте кущем або каскадом у підвісному кошику, щедро родить і має приємний солодкий смак.
Цибуля росте швидко та потребує мінімального догляду. З одного цибулинного набору отримаєте як зелене «перо», так і невеликі головки. А її цвітіння стане естетичною родзинкою балкона.
Що важливо врахувати: глибина горщика має бути не менше 30 см для більшості овочів; дренаж обов’язковий — зайва волога призводить до загнивання коріння; мінімум 4–6 годин світла для теплолюбних культур; грунт — легкий, пухкий, з додаванням компосту чи кокосового субстрату. Поливання — краще рідше, але рясно, щоб не перезволожити.
